Chief Baker - Food & Beverage (Walk-in Interview) - Bali

Bergabunglah dengan Erajaya sebagai Chief Baker di tengah-tengah Food & Beverage yang dinamis di Bali! Ini adalah kesempatan unik bagi seorang profesional baking yang bersemangat dan berpengalaman untuk memimpin tim kuliner kami dalam menyajikan pastri, roti, dan produk roti yang luar biasa di Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung.

Sebagai Chief Baker, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan menerapkan standar kualitas tinggi dalam pembuatan roti, pastri, dan produk roti lainnya. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan setiap produk yang kami hasilkan memenuhi standar internasional, sambil tetap mempertahankan cita rasa autentik dan kualitas Bali.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan menerapkan standar kualitas tinggi dalam pembuatan roti, pastri, dan produk roti lainnya.
• Membimbing dan melatih tim baking untuk memastikan kualitas dan efisiensi produksi.
• Mengoptimalkan resep dan teknik pembuatan untuk meningkatkan kualitas dan konsistensi produk.
• Mengawasi inventaris bahan baku dan memastikan ketersediaan dan penggunaan yang efisien.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik manajemen yang efektif untuk memastikan operasional yang lancar dan efisien.
• Memantau dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi industri.
• Mengembangkan dan menerapkan strategi pemasaran untuk produk roti dan pastri kami.
• Membangun dan mempertahankan hubungan yang baik dengan pemasok dan pelanggan untuk memastikan pasokan bahan baku yang stabil dan hubungan pelanggan yang kuat.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chief Baker atau posisi serupa di industri F&B.
• Pendidikan formal di bidang baking atau kuliner.
• Pengalaman dalam mengelola tim baking dan memastikan kualitas produk.
• Pemahaman mendalam tentang teknik pembuatan roti, pastri, dan produk roti lainnya.
• Pemahaman tentang standar keamanan makanan dan regulasi industri.
• Kemampuan untuk mengembangkan dan menerapkan praktik manajemen yang efektif.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan memenuhi deadline.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait